Apácapác és Pönköst gyöngye, répakeksz – Saly Noémi két kötetének bemutatója a Széchényi-könyvestek keretében a Múzeumok Éjszakáján

 

Az 1950-től Bakonybélbe internált szerzetes nővérek receptemlékeiből és receptes füzeteiből készült művelődéstörténeti és gasztronómiai köteteket beszélgetésen mutatjuk be, amelyen a szerző mellett közreműködik Borika, azaz Nagy Ferenc Károlyné, a bakonybéli bencések segítője, a receptek megmentője.

 

 

Részlet az Apácapác című kötet szerzői bevezetőjéből:

„Bakonybélt a legtöbben a bencés monostorról ismerik, ahol Szent István királyunk óta férfi szerzetesek dolgoztak és imádkoztak. De, aki betéved a temetőbe, hökkenve tapasztalhatja, hogy egy hatalmas parcellában egyforma betonkeresztek sorakoznak, különös női nevekkel. Mi van?

Az van, hogy 1950-től kerek ötven esztendeig idős és beteg apácák lakták az eleinte internálótáborrá, majd szociális otthonná változtatott rendházat. Ők nyugszanak a katonásan egyforma keresztek alatt, pont olyan észrevétlenül, mint ahogyan éltek. Négyszáznégyen. 

Szerzetesnek nincs tulajdona – de pici motyóikból a rózsafüzérek és imakönyvek mellől – előkerült hét kéziratos receptes füzet, amelyeket a testvérek mai szakácsnője, Borika megmentett az utókor számára. […] 

Ínyencségekben ne reménykedj, kedves Olvasó. De néha viccesen leleményes, olcsó, tápláló és jóízű fogásokra bízvást számíthatsz.”

A könyv az Ab Ovo Kiadó és a bakonybéli Szent Mauríciusz-monostor közös kiadványa.